Ir al contenido principal

Convertirse en un Chef Pastelero



Industrias alimentarias

Si desea emprender la carrera como chef de pastelería profesional, entonces uno puede haber considerado asistir a una de las muchas escuelas de chef y academias de repostería para recibir formación y clases de cocina.

Cualidades a buscar en las escuelas y academias de formación.

Hay muchas cualidades que uno debe buscar, pero debemos escoger la que cubra mejor nuestros planes de estudios de panadería y pastelería, estos cursos se combinan con un curso en el Servicio de Alimentos y Gestión para reforzar su formación práctica en la cocina. Sobre todo si la finalidad es terminar trabajando en restaurantes, hoteles y panaderías. Uno tendrá que estar capacitado en los aspectos de trabajar en este tipo de establecimientos y cocinas especialmente diseñadas para la pastelería, así como dentro de un equipo de pasteleros. Si el curso tiene una mejor salida para un trabajo en uno de los departamentos de los hoteles entonces busca un curso menos creativo y más industrial, pero si lo que quiere es trabajar en una pastelería tipo gourmet, entonces debe buscar un curso más creativo y menos industrial.



Cursos y temas disponibles.

Hay muchos cursos diferentes disponibles, así como cursos nocturnos para los aficionados que deseen adquirir algunas habilidades valiosas para hornear pasteles y no dispongan de tiempo. El grado de formación varía según el nivel de formación y la especialidad que escojamos necesaria. Algunos de los temas que abarca la repostería son:



Decoración de la torta. Cómo hacer tus mezclas. Panes, dulces y Hornearlos. Tartas, creación pies y presentación. Hornear pasteles franceses. Pasteles, cocción y preparación. Presentación de sus pasteles y tortas. Los menús y los ingredientes. Vestir los pasteles. Salud e Higiene. Seguridad dentro de la cocina

Comentarios

Entradas populares de este blog

Claves para ser el gerente perfecto en un restaurante

Un  empleado que es gerente   en un restaurante , tiene la responsabilidad más grande del negocio. Su propósito va más allá de saber acerca del control de los costos, hacer compras que sean buenas, y todo aquello que se refiera a la administración de un restaurante cada día. Por lo tanto, a continuación te presentamos las cinco claves para ser el mejor  empleado que es gerente en un restaurante según  la  empresa de Outsourcing Lumipeople  y jobble . 1.       Comienza el éxito de tu equipo Para ser el mejor  empleado que es gerente en un restaurante , debes ser consciente e iniciar el éxito que tu equipo requiere. Aquí, ellos no pueden tener la culpa, ya que tu trabajo como gerente es sacarle todo el potencial a tu equipo. Como líder, debes proporcionarles formación a diario, para que puedan terminar los objetivos que les plantees. 2.       Saca lo mejor de todo A cada persona del equipo, debes sacarle lo mejor. El objetivo es darle ánimos a los conformantes del personal,

Reformar la cocina ¿Piensas hacerlo?

Siempre es un buen momento para  reformar la cocina.  Ya que por ser uno de los espacios del hogar más usados tiende a sufrir muchos daños, bien sea por los cambios de temperatura, la humedad o el uso diario. Darle un mantenimiento cada tanto tiempo no es mala idea pero si lo que queremos es una transformación total es el mejor momento para lograr un toque sofisticado y actual. Tomar la decisión de  reformar la cocina  no es tan complicado como parece, sólo debemos tomar en cuenta factores importantes como los recursos y las mejores manos. Existen muchas empresas en España que ofrecen un asesoramiento completo y trabajos de altura y todo inicia con una evaluación integral del mejor proyecto para tu espacio. Tu único límite será tu presupuesto Queremos que nuestra cocina sufra una transformación importante para sentirnos más felices a la hora de compartir con familiares o amigos. Debemos tener claro ¿cuál es nuestro presupuesto? Y ¿cuánto vamos a invertir? Cualquier monto valdrá la pena

Cuál es la diferencia entre mascarillas quirúrgicas y respiradores n95

    Es muy común que los términos mascarillas y respiradores tiendan a confundirse. Entre otros términos también destacan el de máscaras, cubrebocas o tapabocas. Si quieres aprender a diferenciarlos el consejo es seguir leyendo y verás que a pesar de tener grandes similitudes tienen aspectos que los diferencian uno de otro. Principales diferencias entre las mascarillas quirúrgicas y los respiradores n95 Con las emergencias sanitarias como el SARS coV, el H1N1 o el Covid 19 patologías que afectan directamente las vías respiratorias ha incrementado el uso de estos elementos y por eso es común encontrar información donde confunden algunos términos. Estas son las principales diferencias: ●       Una mascarilla quirúrgica es un elemento básico de protección del personal sanitario. Los respiradores n95 son sólo usados en casos muy puntuales. ●        Las mascarillas son autorizadas por la FDP mientras que los respiradores n95 son certificadas por NIOSH, OSHA y si son de tipo de salud la FD