Un empleado que es gerente en un restaurante, tiene la responsabilidad más grande del negocio. Su propósito va más allá de saber acerca del control de los costos, hacer compras que sean buenas, y todo aquello que se refiera a la administración de un restaurante cada día.
Por lo tanto, a continuación te presentamos las cinco claves para ser el mejor empleado que es gerente en un restaurante según la empresa de Outsourcing Lumipeople y jobble.
1. Comienza el éxito de tu equipo
Para ser el mejor empleado que es gerente en un restaurante, debes ser consciente e iniciar el éxito que tu equipo requiere. Aquí, ellos no pueden tener la culpa, ya que tu trabajo como gerente es sacarle todo el potencial a tu equipo. Como líder, debes proporcionarles formación a diario, para que puedan terminar los objetivos que les plantees.
2. Saca lo mejor de todo
A cada persona del equipo, debes sacarle lo mejor. El objetivo es darle ánimos a los conformantes del personal, para que estos a la hora de atender a los clientes, utilicen su creatividad y sentido común.
A pesar de que la mayoría del tiempo, los empleados consideran que deberían tener un mejor salario, el personal está siempre orgulloso de trabajar para una empresa en la que se sientan valorados.
Liderar un equipo de esta manera y hacer que cada uno saque lo mejor de sí, no es solo para grandes empresas. Tú, como empleado debes fomentar la comunicación, y reforzar las ideas y esfuerzos de cada uno de los conformantes de tu equipo.
3. Dile adiós a aquellos que no hacen bien su trabajo
Ya es sabido que lo ideal para un restaurante o cualquier otra empresa, es importante tener un escenario donde se pueda sacarle provecho a cada uno de sus empleados. Sin embargo, por diferentes razones, puede haber un error en la selección de personal, ya que hay empleados que suelen no ser necesarios.
Es decir, siempre en momento, habrá alguien que hay que despedir rápidamente. Esta persona, debe ser alguien a la que se haya guiado con todas las explicaciones de sus funciones, pero sigue sin responder a lo que la empresa necesita. Este tipo de personas, hay que decirle adiós lo más rápido posible. Una persona que sea negativa o irresponsable, podría dañar al resto del equipo.
4. Céntrate en tu cliente
Cada cliente es un mundo, sin embargo, en su mayoría buscan tres cosas fundamentales al llegar a un restaurante:
· La buena atención: Deben haber camareros con experiencia de clientela.
· El ambiente: Siempre buscan un ambiente bueno, en un lugar que sea acorde a su estilo de vida, la mayoría del tiempo.
· El marketing gastronómico: Este es un punto clave. Se trata de conocer cada cliente perfectamente, para así crear servicios y productos que se adapten a sus necesidades.
Estos tres puntos, son necesarios para cualquier empleado que es gerente en un restaurante, para saber afrontar día a día los retos de este empleo y evitar posibles problemas.
5. Adáptate a los cambios
Hace algunos años, atraer clientes no era una preocupación. Pero, actualmente aprender estrategias de gestión y marketing es necesario para tener un restaurante exitoso. Antes, un simple anuncio en la prensa o en la radio con un número de teléfono, era suficiente.
Hoy en día, es importante que el gerente de un restaurante sepa el funcionamiento del marketing online, la manera correcta de utilizar las redes sociales para conseguir clientes, y tener conocimiento del contenido que seduciría a aquellos clientes que son adictos a sus móviles, las redes sociales y las nuevas tecnologías.
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