El gofio es un alimento basado en una harina que está elaborada a base de cereales como trigo, cebada, maíz, centeno o avena. El mismo puede consumirse de diversas maneras como, por ejemplo, en un rico mouse de gofio . Este tipo de postre es muy suave, posee una textura cremosa y es altamente nutritivo. Es decir, que el mouse de gofio es un alimento muy completo, ideal para los más pequeños y para los adultos. Hoy en día el gofio que mayormente se consume es el de maíz y trigo, ya que este alimento se ha ido adaptando a los gustos de cada persona. Por lo tanto, el mouse de gofio es una de las diversas elaboraciones y platillos que pueden encontrarse dentro de la gastronomía. Ingredientes para el mouse de gofio - 3 huevos - 30 ml de leche - 500 ml de nata para montar - 3 cucharadas de gofio - 100 gr de leche condensada - Almendras molidas - Ralladura de limón - 1 cucharadita de canela Preparación del mouse de gofio Lo prime