Ir al contenido principal

Mouse de gofio


El gofio es un alimento basado en una harina que está elaborada a base de cereales como trigo, cebada, maíz, centeno o avena. El mismo puede consumirse de diversas maneras como, por ejemplo, en un rico mouse de gofio.

Este tipo de postre es muy suave, posee una textura cremosa y es altamente nutritivo. Es decir, que el mouse de gofio es un alimento muy completo, ideal para los más pequeños y para los adultos.
Hoy en día el gofio que mayormente se consume es el de maíz y trigo, ya que este alimento se ha ido adaptando a los gustos de cada persona. Por lo tanto, el mouse de gofio es una de las diversas elaboraciones y platillos que pueden encontrarse dentro de la gastronomía.

Ingredientes para el mouse de gofio

-       3 huevos
-       30 ml de leche
-       500 ml de nata para montar
-       3 cucharadas de gofio
-       100 gr de leche condensada
-       Almendras molidas
-       Ralladura de limón
-       1 cucharadita de canela

Preparación del mouse de gofio

Lo primero que deben hacer es separar las claras de las yemas y a su vez batirán ligeramente las yemas para que puedan integrarse. Seguidamente, deben agregar la ralladura de limón y la leche condensada y mezclar bien dichos ingredientes.
Después deberán incorporar las cucharadas de gofio y nuevamente mezclarán hasta que todo quede bien e integrado, al mismo tiempo debe formarse una especie de pasta.
Luego deben seguir mezclando suavemente mientras agregan la leche, esto deben hacerlo hasta que se homogenice. A continuación, deben preparar la nata para montar, la misma deben batirla usando una batidora eléctrica. Cuando la nata esté lista la agregaran a la mezcla anterior poco a poco.
Al momento de añadirla deben hacerlo con movimientos envolventes para que la nata no pierda su volumen. En otro recipiente deben batir las claras que habían separado anteriormente hasta que queden a punto de nieve. Así pues, las integraran con cuidado a la mezcla de gofio con movimientos envolventes.
Para servir el mouse de gofio, pueden usar un molde grande o servirlo en vasos o copas de forma individual, el cual es la opción más vistosa y practica para servir este mouse de gofio.
Una vez que han servido el mouse de gofio en los moldes que hayan elegido, lo que deben hacer es decorarlos con canela y almendras rayadas. Por último, refrigeren el mouse durante 2 horas para que tome la consistencia ideal.




Comentarios

Entradas populares de este blog

Claves para ser el gerente perfecto en un restaurante

Un  empleado que es gerente   en un restaurante , tiene la responsabilidad más grande del negocio. Su propósito va más allá de saber acerca del control de los costos, hacer compras que sean buenas, y todo aquello que se refiera a la administración de un restaurante cada día. Por lo tanto, a continuación te presentamos las cinco claves para ser el mejor  empleado que es gerente en un restaurante según  la  empresa de Outsourcing Lumipeople  y jobble . 1.       Comienza el éxito de tu equipo Para ser el mejor  empleado que es gerente en un restaurante , debes ser consciente e iniciar el éxito que tu equipo requiere. Aquí, ellos no pueden tener la culpa, ya que tu trabajo como gerente es sacarle todo el potencial a tu equipo. Como líder, debes proporcionarles formación a diario, para que puedan terminar los objetivos que les plantees. 2.       Saca lo mejor de todo A cada persona del equipo, debes sacarle lo mejor. El objetivo es darle ánimos a los conformantes del personal,

Reformar la cocina ¿Piensas hacerlo?

Siempre es un buen momento para  reformar la cocina.  Ya que por ser uno de los espacios del hogar más usados tiende a sufrir muchos daños, bien sea por los cambios de temperatura, la humedad o el uso diario. Darle un mantenimiento cada tanto tiempo no es mala idea pero si lo que queremos es una transformación total es el mejor momento para lograr un toque sofisticado y actual. Tomar la decisión de  reformar la cocina  no es tan complicado como parece, sólo debemos tomar en cuenta factores importantes como los recursos y las mejores manos. Existen muchas empresas en España que ofrecen un asesoramiento completo y trabajos de altura y todo inicia con una evaluación integral del mejor proyecto para tu espacio. Tu único límite será tu presupuesto Queremos que nuestra cocina sufra una transformación importante para sentirnos más felices a la hora de compartir con familiares o amigos. Debemos tener claro ¿cuál es nuestro presupuesto? Y ¿cuánto vamos a invertir? Cualquier monto valdrá la pena

Cuál es la diferencia entre mascarillas quirúrgicas y respiradores n95

    Es muy común que los términos mascarillas y respiradores tiendan a confundirse. Entre otros términos también destacan el de máscaras, cubrebocas o tapabocas. Si quieres aprender a diferenciarlos el consejo es seguir leyendo y verás que a pesar de tener grandes similitudes tienen aspectos que los diferencian uno de otro. Principales diferencias entre las mascarillas quirúrgicas y los respiradores n95 Con las emergencias sanitarias como el SARS coV, el H1N1 o el Covid 19 patologías que afectan directamente las vías respiratorias ha incrementado el uso de estos elementos y por eso es común encontrar información donde confunden algunos términos. Estas son las principales diferencias: ●       Una mascarilla quirúrgica es un elemento básico de protección del personal sanitario. Los respiradores n95 son sólo usados en casos muy puntuales. ●        Las mascarillas son autorizadas por la FDP mientras que los respiradores n95 son certificadas por NIOSH, OSHA y si son de tipo de salud la FD